能量鍋
此道料理為本店之招牌。特別遠從日本引進內有「火山岩能量石」所打造的陶鍋,其特點可聚熱200度高溫,利用悶燒原理加上威士忌酒提味,一般清蒸料理需費時20分鐘,但能量鍋只需4分鐘即可熟成,而且不加任何調味料,完整保留海鮮的鮮甜,讓您享受美味的同時也兼顧到健康。
三代雞湯
三代雞-每日限量6鍋,內含30年陳年老菜脯、雪鮑,慢火細燉2~3小時,精純滋味,滴滴珍貴,可幫助代謝身體累積的毒素,增強抵抗力。
薑黃壽司
薑黃是近年來十分受歡迎的養生食材,中醫學上薑黃主要作用是「破血、行氣」,有超強抗氧化、抗發炎、對抗自由基的作用,日本知名健康資訊網站指出「薑黃素」還有改善血液循環、提高免疫力及活化腦細胞的作用。用於入菜還可抗菌,增加色香味,健胃開脾。
有機丹蔘鍋
丹蔘-[一味丹蔘功抵四物] 新鮮丹蔘表面呈現紅色,聞起來吃起來都帶蔘味,用來熬煮湯品,不用添加調味料,就具備著鮮美味道,被列為五大蔘之一。丹蔘對現代人而言比人蔘更重要,而「神農本草經」更將其列為「上品無毒,可活血及抗氧化,促進身體循環。」
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
特色料理
薑黃
薑黃是近年來十分受歡迎的養生食材,中醫學上薑黃主要作用是「破血、行氣」,有超強抗氧化、抗發炎、對抗自由基的作用,日本知名健康資訊網站指出「薑黃素」還有改善血液循環、提高免疫力及活化腦細胞的作用。用於入菜還可抗菌、增加色香味,健胃開脾。
有機丹蔘鍋
丹蔘-[一味丹蔘功抵四物] 新鮮丹蔘表面呈現紅色,聞起來吃起來都帶蔘味,用來熬煮湯品,不用添加調味料,就具備著鮮美味道,被列為五大蔘之一。丹蔘對現代人而言比人蔘更重要,而「神農本草經」更將其列為「上品無毒,可活血及抗氧化,促進身體循環。」
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
限量海鮮
-
東引野生淡菜
時價
-
東引野生烏魚子
時價
-
野生馬來西亞大蛤
酒蒸 / 鹽燒
時價
-
野生蛤
玉子蒸 / 清湯
$130 / 份 $399 / 品
-
波士頓龍蝦
$1260
-
野生龍蝦
時價
-
螃蟹每隻
時價
-
蝦兵蟹將
麻吉價 / 買一送一 $ 2580
-
魚頭雙吃
鹽燒、清湯、味噌
$ 799
-
大鯃魚雙吃
鹽燒、清湯、味噌
時價
-
紅喉 / 龍膽石斑 / 石老
鹽燒、清蒸
時價
-
加拿大生蠔
醋、乾煎、焗烤
時價
-
南非小鮑魚
$ 330
-
海鮮絲瓜
$660
-
芋香栗子燴海蔘
$ 980
-
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
鍋物
-
天然發酵酸白菜鍋
$1280
-
-
頂級牛肉鍋
$1060
-
魚綜合火鍋
$1160
-
沙公螃蟹鍋
$1260
-
波士頓龍蝦鍋
$1260
-
霜降牛肉鍋
$1460
-
松阪豬肉鍋
$1460
-
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
生魚片、壽司
-
玉子 2貫
$60
-
鮮蝦 2貫
$80
-
旗魚 2貫
$90
-
海鱺 2貫
$90
-
穴子 2貫
$90
-
鮭魚 2貫
$100
-
紅甘 2貫
$100
-
鮪魚 2貫
$120
-
蝦卵 2貫
$130
-
鮭魚卵 2貫
$240
-
海膽 2貫
$260
-
綜合握壽司 7貫
$280
-
鮭魚生魚片
$340
-
紅甘生魚片
$340
-
綜合生魚片
$280
-
魚腹生魚片
$400
-
刺身
(中)$760 (大)$1200
-
鮭魚肚生魚片
$400
-
紅甘肚生魚片
$400
-
海鱺肚生魚片
$400
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
炙壽司
-
海鱺肚 2貫
$140
-
比目魚 2貫
$140
-
鮭魚腹 2貫
$160
-
綜合炙壽司 7貫
$380
-
豪華魚肚炙壽司 10貫
$700
-
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
壽司
-
豆皮壽司
$60
-
海苔壽司
$60
-
紫蘇梅壽司
$80
-
星鰻起司捲
$280
-
鐵火卷
$120
-
花壽司
$150
-
酪梨壽司
$170
-
軟殼蟹壽司
$250
-
鮭魚捲
$280
-
薑黃酪梨壽司
$200
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
珍味
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
手卷、沙拉
-
淮山鮭魚卵
$140
-
淮山海膽
$200
-
蘆筍手卷
$60
-
蝦手卷
$50
-
蝦蘆筍手卷
$70
-
蝦卵手卷
$70
-
海膽手卷
$140
-
鮭魚卵手卷
$140
-
雙色羅蔓葉
$280
-
軟絲五味
$320
-
生菜和風沙拉
$180
-
蘆筍沙拉
$220
-
海鮮沙拉
$240
-
鮑魚沙拉
$280
-
季節沙拉
時價
-
明蝦沙拉
時價
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
燒烤 、揚物
-
秋刀魚
$90
-
鯖魚
$140
-
香魚
$220
-
青甘下巴
$330
-
時魚鹽烤
時價
-
中卷鹽烤
$360
-
明蝦 (鹽烤、焗烤)
時價
-
法式羊小排 (份)
$290
-
和風牛小排
$300
-
炸雞塊
$180
-
明太子洋芋
$160
-
蝦天婦羅
$220
-
野菜天婦羅
$220
-
牛蒡天婦羅
$240
-
起士小卷
$240
-
唐揚軟殼蟹
$160
-
唐揚中卷
$360
-
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
火鍋、套餐
-
青蟹火鍋套餐
綜合生魚片 綜合海鲜鍋 (蛤、扇貝、 淮山鮭魚卵、軟絲、綜合蔬菜) 青蟹、白飯或冬粉、明蝦壹隻
$860
-
豪華龍蝦套餐
綜合生魚片、野生龍蝦蠔油 (半尾)、淮山鮭魚卵、鲜魚味噌湯、炙壽司
$860
-
素食套餐
季節沙拉、淮山、壽司、炸物、海上鲜、紙上鍋
$390、$600、$800
-
特選牛 / 豬肉鍋
牛肉/豬肉二選一 (另可單點肉片) 綜合生魚片、季節沙拉、海上鲜、綜合蔬菜盤、白飯或冬粉
(火鍋湯底:柴魚高湯)
$480/$450
-
季節海鮮鍋
綜合生魚片、季節沙拉、海上鲜、綜合蔬菜盤、白飯或冬粉 (火鍋湯底:柴魚高湯)
$450
-
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
丼飯、超值定食
-
炒烏龍
$110
-
鮭魚炒飯
$160
-
鍋燒麵
$160
-
牛肉丼
$160
-
味噌魚丼
$170
-
雞腿丼
$170
-
照燒魚肚丼
$170
-
豬排丼
$180
-
鯖魚丼
$180
-
照燒豬肉丼
$180
-
照燒牛小排丼
$300
-
照燒松板豬丼
$300
-
海陸雙拼丼
$350
-
鰻魚丼 (小)
$280
-
鰻魚丼 (大)
$500
-
海鲜丼 (熟食)
$170
-
散壽司丼
$220
-
鮭魚丼
$270
-
握壽司
$280
-
炙燒鮭魚丼
$320
-
鮪魚丼
$320
-
鮭魚親子丼
$330
-
海膽生魚片丼
$340
-
魚腹丼
$330
-
豪華散壽司丼
$580
-
豪華龍蝦丼
$690
以上丼飯皆可+100元升級定食
定食包含 :玉子蒸、潰物(每日更換)、附餐(每日更換)、魚味噌湯
平日晚上及假日不提供單點
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
小菜
-
單點小菜
$90
-
醬大根
$90
-
天然梅
$160
-
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
湯
-
味噌湯
$40
-
紫菜湯
$40
-
蛤湯
$50
-
蛋花湯
$50
-
土瓶蒸
$110
-
鮮魚清湯
$130
-
鮮魚味噌湯
$140
-
玉子蒸
$90
-
蛤玉子蒸
$130
-
季節青菜
$130
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
飲品
-
可樂
$25
-
可爾必思
$40
-
柳橙汁
$90
-
自釀梅汁
$129/壶 $399/罐
-
金牌台啤
$90
-
麒麟啤洒
$120
-
山田錦清酒
$380
-
獺祭
$2290
-
大吟釀
時價
-
威士忌
時價
-
日本燒酒
時價
-
温清酒 / 冰清酒
$110 /盅 $1200 /瓶
-
冲繩黑糖梅酒
$199 /杯 $1399 /瓶
-
沖繩香檸梅酒
$199 /杯 $1399 /瓶
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。
伴手禮
-
手工日式醬大根 (盒)
$180
-
自家栽種天然脆梅 (盒)
$260
-
自家栽種天然Q梅 (盒)
$260
-
薑黄粉 (罐)
$380
-
薑黄粉 (禮盒裝2罐)
$980
-
自家栽種天然橄欖
$180
-
自家釀苦茶油 (罐)
$1000
-
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。