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主廚推薦

CHEF'S SPECIAL

能量鍋

此道料理為本店之招牌。特別遠從日本引進內有「火山岩能量石」所打造的陶鍋,其特點可聚熱200度高溫,利用悶燒原理加上威士忌酒提味,一般清蒸料理需費時20分鐘,但能量鍋只需4分鐘即可熟成,而且不加任何調味料,完整保留海鮮的鮮甜,讓您享受美味的同時也兼顧到健康。

三代雞湯

三代雞-每日限量6鍋,內含30年陳年老菜脯、雪鮑,慢火細燉2~3小時,精純滋味,滴滴珍貴,可幫助代謝身體累積的毒素,增強抵抗力。

薑黃壽司

薑黃是近年來十分受歡迎的養生食材,中醫學上薑黃主要作用是「破血、行氣」,有超強抗氧化、抗發炎、對抗自由基的作用,日本知名健康資訊網站指出「薑黃素」還有改善血液循環、提高免疫力及活化腦細胞的作用。用於入菜還可抗菌,增加色香味,健胃開脾。

有機丹蔘鍋

丹蔘-[一味丹蔘功抵四物] 新鮮丹蔘表面呈現紅色,聞起來吃起來都帶蔘味,用來熬煮湯品,不用添加調味料,就具備著鮮美味道,被列為五大蔘之一。丹蔘對現代人而言比人蔘更重要,而「神農本草經」更將其列為「上品無毒,可活血及抗氧化,促進身體循環。」

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

特色料理

薑黃

薑黃是近年來十分受歡迎的養生食材,中醫學上薑黃主要作用是「破血、行氣」,有超強抗氧化、抗發炎、對抗自由基的作用,日本知名健康資訊網站指出「薑黃素」還有改善血液循環、提高免疫力及活化腦細胞的作用。用於入菜還可抗菌、增加色香味,健胃開脾。

有機丹蔘鍋

丹蔘-[一味丹蔘功抵四物] 新鮮丹蔘表面呈現紅色,聞起來吃起來都帶蔘味,用來熬煮湯品,不用添加調味料,就具備著鮮美味道,被列為五大蔘之一。丹蔘對現代人而言比人蔘更重要,而「神農本草經」更將其列為「上品無毒,可活血及抗氧化,促進身體循環。」

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

限量海鮮

  • 東引野生淡菜

    時價

  • 東引野生烏魚子

    時價

  • 野生馬來西亞大蛤

    酒蒸 / 鹽燒

    時價

  • 野生蛤

    玉子蒸 / 清湯

    $130 / 份 $399 / 品

  • 波士頓龍蝦

    $1260

  • 野生龍蝦

    時價

  • 螃蟹每隻

    時價 / 買二送一

  • 蝦兵蟹將

    麻吉價 / 買一送一 $ 2380

  • 魚頭雙吃

    鹽燒、清湯、味噌

    $ 880

  • 大鯃魚雙吃

    鹽燒、清湯、味噌

    時價

  • 紅喉 / 龍膽石斑 / 石老

    鹽燒、清蒸

    時價

  • 加拿大生蠔

    醋、乾煎、焗烤

    時價

  • 南非小鮑魚

    $ 330

  • 海鮮絲瓜

    $660

  • 玉香栗子燴海蔘

    $ 680

  •  

     

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

鍋物

  • 三代雞湯 (每日限量6鍋)

    $1260

  • 頂級牛肉鍋

    $1060

  • 魚綜合火鍋

    $1160

  • 沙公螃蟹鍋

    $1260

  • 波士頓龍蝦鍋

    $1260

  • 霜降牛肉鍋

    $1460

  • 松阪豬肉鍋

    $1460

  •  

     

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

生魚片、壽司

  • 玉子 2貫

    $60

  • 鮮蝦 2貫

    $80

  • 旗魚 2貫

    $90

  • 海鱺 2貫

    $90

  • 穴子 2貫

    $90

  • 鮭魚 2貫

    $100

  • 紅甘 2貫

    $100

  • 鮪魚 2貫

    $120

  • 蝦卵 2貫

    $130

  • 鮭魚卵 2貫

    $220

  • 海膽 2貫

    $240

  • 綜合握壽司 7貫

    $270

  • 鮭魚生魚片

    $320

  • 紅甘生魚片

    $320

  • 綜合生魚片

    $260

  • 魚腹生魚片

    $380

  • 刺身

    (中)$720 (大)$1000

  • 鮭魚肚生魚片

    $380

  • 紅甘肚生魚片

    $380

  • 海鱺肚生魚片

    $380

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

炙壽司

  • 海鱺肚 2貫

    $120

  • 比目魚 2貫

    $140

  • 鮭魚腹 2貫

    $140

  • 綜合炙壽司 7貫

    $350

  • 豪華魚肚炙壽司 10貫

    $680

  •  

     

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

壽司

  • 豆皮壽司

    $50

  • 海苔壽司

    $60

  • 鐵火卷

    $120

  • 花壽司

    $150

  • 酪梨壽司

    $150

  • 軟殼蟹壽司

    $250

  • 鮭魚捲

    $250

  •  

     

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

珍味

  • 黑豆

    $80

  • 干貝唇

    $100

  • 魚肝醋

    $180

  •  

     

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

手卷、沙拉

  • 淮山鮭魚卵

    $120

  • 淮山海膽

    $180

  • 蘆筍手卷

    $60

  • 蝦手卷

    $50

  • 蝦蘆筍手卷

    $70

  • 蝦卵手卷

    $70

  • 海膽手卷

    $120

  • 鮭魚卵手卷

    $120

  • 雙色羅曼葉

    $260

  • 軟絲五味

    $300

  • 生菜和風沙拉

    $160

  • 蘆筍沙拉

    $160

  • 海鮮沙拉

    $240

  • 鮑魚沙拉

    $280

  • 季節沙拉

    時價

  • 明蝦沙拉

    時價

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

燒烤 、揚物

  • 秋刀魚

    $90

  • 鯖魚

    $140

  • 香魚

    $220

  • 青甘下巴

    $330

  • 時魚鹽烤

    時價

  • 中卷鹽烤

    $360

  • 明蝦 (鹽烤、焗烤)

    時價

  • 法式羊小排 (份)

    $290

  • 和風牛小排

    $280

  • 炸雞塊

    $160

  • 明太子洋芋

    $140

  • 蝦天婦羅

    $220

  • 野菜天婦羅

    $220

  • 牛蒡天婦羅

    $240

  • 起士小卷

    $240

  • 唐揚軟殼蟹

    $160

  • 唐揚中卷

    $360

  •  

     

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

火鍋、套餐

  • 青蟹火鍋套餐

    綜合生魚片 綜合海鲜鍋 (蛤、扇貝、 淮山鮭魚卵、軟絲、綜合蔬菜) 青蟹、白飯或冬粉、明蝦壹隻

    $780

  • 豪華龍蝦套餐

    綜合生魚片、野生龍蝦蠔油 (半尾)、淮山鮭魚卵、鲜魚味噌湯、炙壽司

    $780

  • 素食套餐

    季節沙拉、淮山、壽司、炸物、海上鲜、紙上鍋

    $390

  • 特選牛 / 豬肉鍋

    牛肉/豬肉二選一 (另可單點肉片) 綜合生魚片、季節沙拉、海上鲜、綜合蔬菜盤、白飯或冬粉
    (火鍋湯底:柴魚高湯/咖哩椰奶二選一)

    $450

  • 季節海鮮鍋

    綜合生魚片、季節沙拉、海上鲜、綜合蔬菜盤、白飯或冬粉 (火鍋湯底:柴魚高湯/咖哩椰奶二選一)

    $450

  •  

     

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

丼飯、超值定食

  • 炒烏龍

    $100

  • 海鲜丼 (熟食)

    $160

  • 鮭魚炒飯

    $150

  • 散壽司丼

    $200

  • 鍋燒麵

    $150

  • 鮭魚丼

    $260

  • 牛肉丼

    $150

  • 握壽司

    $270

  • 味噌魚丼

    $160

  • 炙燒鮭魚丼

    $300

  • 雞腿丼

    $160

  • 鮪魚丼

    $300

  • 照燒魚肚丼

    $160

  • 鮭魚親子丼

    $320

  • 豬排丼

    $170

  • 海膽生魚片丼

    $320

  • 鯖魚丼

    $170

  • 魚腹丼

    $320

  • 照燒豬肉丼

    $180

  • 豪華散壽司丼

    $580

  • 照燒牛小排丼

    $280

  • 豪華龍蝦丼

    $690

  • 照燒松板豬丼

    $280

  • 海陸雙拼丼

    $330

  • 鰻魚丼 (小)

    $260

  • 鰻魚丼 (大)

    $480

以上丼飯皆可+100元升級定食
定食包含 :玉子蒸、潰物(每日更換)、附餐(每日更換)、魚味噌湯
平日晚上及假日不提供單點
以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

小菜

  • 單點小菜

    $90

  • 醬大根

    $80

  • 天然梅

    $120

  •  

     

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

  • 味噌湯

    $30

  • 紫菜湯

    $40

  • 蛤湯

    $50

  • 蛋花湯

    $50

  • 土瓶蒸

    $110

  • 鮮魚清湯

    $130

  • 鮮魚味噌湯

    $130

  • 土瓶蒸

    $90

  • 蛤玉子蒸

    $130

  • 季節青菜

    $130

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

飲品

  • 可樂

    $25

  • 涼茶

    $40

  • 柳橙汁

    $90

  • 烏梅汁

    $120

  • 自釀梅汁

    $129/壶 $399/罐

  • 金牌台啤

    $90

  • 麒麟啤洒

    $120

  • 朝日啤酒

    $140

  • 山田錦清酒

    $380

  • 獺祭

    $2290

  • 大吟釀

    時價

  • 威士忌

    時價

  • 日本燒酒

    時價

  • 温清酒 / 冰清酒

    $110 /盅 $1200 /瓶

  • 冲繩黑糖梅酒

    $199 /杯 $1399 /瓶

  • 沖繩香檸梅酒

    $199 /杯 $1399 /瓶

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

伴手禮

  • 手工日式醬大根 (盒)

    $180

  • 馬祖手工魚麵 (盒)

    $180

  • 自家栽種天然脆梅 (盒)

    $220

  • 自家栽種天然Q梅 (盒)

    $260

  • 薑黄粉 (罐)

    $380

  • 薑黄粉 (禮盒装2罐)

    $980

  • 自家釀苦茶油 (罐)

    $1000

  •  

     

以上價格均外加10%服務費,菜色照片依季節時令調整,以店內提供為主。

預約電話:02-2503-2546

台北市龍江路110號(中華航空後面)

捷運松山線/南京復興站1號或2號出口

 

營業時間

  • 平日:11:30-14:30 / 17:00-21:30
  • 假日:11:30-15:00 / 17:00-22:00
  • 店休日:每個月第一個星期一

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